スイートポテトパン
テーマ：パン作り
2012/02/21 20:06
どうも、ぽてもちです。
さくらクラブのウィンターフェスティバルで焼き芋を買ってから、焼き芋ブームが来てます。
昨日も、近くにある「あさつゆマルシェ」でサツマイモを買って、焼き芋を作り、夜中にひっそりと食べてました。
近くに農産物の産直のお店があると便利ですね~
ただ、作りすぎました・・・
ということで、余った焼き芋を、以前お菓子教室で習ったスイートポテトパンにしてみました。
材料は、強力粉 砂糖 スキムミルク 塩 ドライイースト 卵 水。
焼き芋の残りは、つぶして、メープルシロップと混ぜて中に入れるアンコ（？）にしました。生地には紅芋の粉を混ぜています。
焼き時間は、１８０℃で１３分です。
紅芋の粉おかげか、ほんのりおイモの香りがする生地と、スイートポテトのアンコ（チョット多かったですが）がうまいです。
友達の家にもって行ったのですが、１歳の子どもさんにも好評でした。よかった～
しかし、焼き芋ブームはまだまだ続きそうな予感がします。
さくらクラブのウィンターフェスティバルで焼き芋を買ってから、焼き芋ブームが来てます。
昨日も、近くにある「あさつゆマルシェ」でサツマイモを買って、焼き芋を作り、夜中にひっそりと食べてました。
近くに農産物の産直のお店があると便利ですね~
ただ、作りすぎました・・・
ということで、余った焼き芋を、以前お菓子教室で習ったスイートポテトパンにしてみました。
材料は、強力粉 砂糖 スキムミルク 塩 ドライイースト 卵 水。
焼き芋の残りは、つぶして、メープルシロップと混ぜて中に入れるアンコ（？）にしました。生地には紅芋の粉を混ぜています。
焼き時間は、１８０℃で１３分です。
紅芋の粉おかげか、ほんのりおイモの香りがする生地と、スイートポテトのアンコ（チョット多かったですが）がうまいです。
友達の家にもって行ったのですが、１歳の子どもさんにも好評でした。よかった～
しかし、焼き芋ブームはまだまだ続きそうな予感がします。
川内さくらクラブ[ウインターフェスティバル2012]
2012/02/19 22:39
どうも、ぽてもちです。
川内さくらクラブのウィンターフェスティバルが開催されるということで、川内中学校へ家族で出かけてきました。
普段、スポーツとは程遠い生活をしている我が家・・・
子どもたちに、何かスポーツでもと思いまして。
（ただ、私が焼き芋を食べたかったというウワサも・・・）
早速、駐車場ではしご消防車の体験を。
体験者は、だんなさん・長男・次男です。
地上１５メートルまで上がったそうです。
この後、テニス・バドミントン・絵手紙・青汁の試飲を。
（写真撮るのを忘れてました）
色々と体験させていただきました。
教えてくれた先生、スタッフの皆さんありがとうございました。
あ、焼き芋の方ですが、忘れずに買って帰りました。
ご馳走様でした。来年も焼き芋よろしくお願いします。
川内さくらクラブのウィンターフェスティバルが開催されるということで、川内中学校へ家族で出かけてきました。
普段、スポーツとは程遠い生活をしている我が家・・・
子どもたちに、何かスポーツでもと思いまして。
（ただ、私が焼き芋を食べたかったというウワサも・・・）
早速、駐車場ではしご消防車の体験を。
体験者は、だんなさん・長男・次男です。
地上１５メートルまで上がったそうです。
この後、テニス・バドミントン・絵手紙・青汁の試飲を。
（写真撮るのを忘れてました）
色々と体験させていただきました。
教えてくれた先生、スタッフの皆さんありがとうございました。
あ、焼き芋の方ですが、忘れずに買って帰りました。
ご馳走様でした。来年も焼き芋よろしくお願いします。
らくらくベーカリーで
テーマ：パン作り
2012/02/19 09:36
どうも、ぽてもちです。
あたらしいオーブンレンジについている、「らくらくベーカリー」という機能でパンを焼いてみました。
この「らくらくベーカリー」は、1時間ほどでパンができるらしい。
本当にできるのかな？ という疑問を持ちつつやってみました。
バターと牛乳をレンジで温め、強力粉、ドライイースト、砂糖、塩を混ぜます。
１次醗酵です。
オーブンに入れて、おまかせで約７分ほど・・・（短いな～）
１次醗酵終了。
８等分に分けて丸めます。
霧吹きをして、１０分休ませます。
成形醗酵です。
また、オーブンにおまかせです。今度は約６分ほど・・・
成形醗酵が終わったら、角皿に移して焼き上げます。
１６分で焼き上がりです。
完成です。
食べてみましたが、立派なパンです。
時間も、１時間かかっていませんでした。
実際にやってみた感想ですが、これだけ短時間で簡単にパンが焼けてしまう・・・ 脱帽です。
あたらしいオーブンレンジについている、「らくらくベーカリー」という機能でパンを焼いてみました。
この「らくらくベーカリー」は、1時間ほどでパンができるらしい。
本当にできるのかな？ という疑問を持ちつつやってみました。
バターと牛乳をレンジで温め、強力粉、ドライイースト、砂糖、塩を混ぜます。
１次醗酵です。
オーブンに入れて、おまかせで約７分ほど・・・（短いな～）
１次醗酵終了。
８等分に分けて丸めます。
霧吹きをして、１０分休ませます。
成形醗酵です。
また、オーブンにおまかせです。今度は約６分ほど・・・
成形醗酵が終わったら、角皿に移して焼き上げます。
１６分で焼き上がりです。
完成です。
食べてみましたが、立派なパンです。
時間も、１時間かかっていませんでした。
実際にやってみた感想ですが、これだけ短時間で簡単にパンが焼けてしまう・・・ 脱帽です。
アップルパイが食べたくて・・・ 再び
テーマ：おかし
2012/02/16 22:34
どうも、ぽてもちです。
前にも書いたことがありますが・・・・
私、アップルパイが大好きなんです。
前に、食べたくなって、作っちゃえ！
と、作ってできたのがこれ↓
アップルパイ というよりも アップルパンと呼んだほうが・・・
という結果に終わりました。
今日の朝、冷蔵庫をのぞいていると、りんごがあまってる。
使わなきゃ。
ということで、本日再びアップルパイを目指して！作ってみました！
どうです？ ナイス焼き色！！今回は、アップルパイでしょう
食感も、表面がパリッとしていて、パンではなくパイです。
味もなかなかいけてました。
今回は天然酵母を使ってません。
もしかして、これがよかったのか・・・・・・
そういえば、近ごろ新しいオーブンで遊んでいるので、天然酵母の在庫が増えてきてる。
そろそろ、がんばってパン作らなきゃ！ がんばろ～
前にも書いたことがありますが・・・・
私、アップルパイが大好きなんです。
前に、食べたくなって、作っちゃえ！
と、作ってできたのがこれ↓
アップルパイ というよりも アップルパンと呼んだほうが・・・
という結果に終わりました。
今日の朝、冷蔵庫をのぞいていると、りんごがあまってる。
使わなきゃ。
ということで、本日再びアップルパイを目指して！作ってみました！
どうです？ ナイス焼き色！！今回は、アップルパイでしょう
食感も、表面がパリッとしていて、パンではなくパイです。
味もなかなかいけてました。
今回は天然酵母を使ってません。
もしかして、これがよかったのか・・・・・・
そういえば、近ごろ新しいオーブンで遊んでいるので、天然酵母の在庫が増えてきてる。
そろそろ、がんばってパン作らなきゃ！ がんばろ～
楽しんでます
テーマ：パン作り
2012/02/14 23:09
どうも、ぽてもちです。
先日買った新しいオーブンレンジ いいですね～
前のオーブンレンジが不調だったこともあるのですが、１０年違うとこんなに違うのかと思いました。
いろいろと焼いています。
酒かす酵母のクルミパンです。
前のオーブンと同じ、２１０℃で１２分焼きましたが、ふっくら感とサックリ感が格段に良くなりました。
焼き色もいい感じです。
右の丸いのは付属のレシピ集にのっていた「なめらかプリン」です。
（だんなさん作 生まれて初めてお菓子を作ったそうで）
ピザです。（形が変です。伸ばすのが苦手なもので・・・）
サックリ感がいいです。
今度はレシピ集に出ているクリスピーピザもやってみたいですね。
で、今日はバレンタインデーということで（？）、クッキーを。
２段で焼けるので大量に焼けました。
オーブンシートを使わなくていいので手間が省けていいですね。
使ったあとの手入れも簡単だし、ボタンを押したらほとんどお任せなので、楽ですね～
料理もいろいろ作れるみたいなので、まだまだ遊べそうです。
先日買った新しいオーブンレンジ いいですね～
前のオーブンレンジが不調だったこともあるのですが、１０年違うとこんなに違うのかと思いました。
いろいろと焼いています。
酒かす酵母のクルミパンです。
前のオーブンと同じ、２１０℃で１２分焼きましたが、ふっくら感とサックリ感が格段に良くなりました。
焼き色もいい感じです。
右の丸いのは付属のレシピ集にのっていた「なめらかプリン」です。
（だんなさん作 生まれて初めてお菓子を作ったそうで）
ピザです。（形が変です。伸ばすのが苦手なもので・・・）
サックリ感がいいです。
今度はレシピ集に出ているクリスピーピザもやってみたいですね。
で、今日はバレンタインデーということで（？）、クッキーを。
２段で焼けるので大量に焼けました。
オーブンシートを使わなくていいので手間が省けていいですね。
使ったあとの手入れも簡単だし、ボタンを押したらほとんどお任せなので、楽ですね～
料理もいろいろ作れるみたいなので、まだまだ遊べそうです。
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