スイートポテトパン

テーマ：パン作り

2012/02/21 20:06

どうも、ぽてもちです。

さくらクラブのウィンターフェスティバルで焼き芋を買ってから、焼き芋ブームが来てます。
昨日も、近くにある「あさつゆマルシェ」でサツマイモを買って、焼き芋を作り、夜中にひっそりと食べてました。

近くに農産物の産直のお店があると便利ですね~

ただ、作りすぎました・・・

ということで、余った焼き芋を、以前お菓子教室で習ったスイートポテトパンにしてみました。

材料は、強力粉　砂糖　スキムミルク　塩　ドライイースト　卵　水。　
焼き芋の残りは、つぶして、メープルシロップと混ぜて中に入れるアンコ（？）にしました。生地には紅芋の粉を混ぜています。

焼き時間は、１８０℃で１３分です。

紅芋の粉おかげか、ほんのりおイモの香りがする生地と、スイートポテトのアンコ（チョット多かったですが）がうまいです。

友達の家にもって行ったのですが、１歳の子どもさんにも好評でした。よかった～

しかし、焼き芋ブームはまだまだ続きそうな予感がします。